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琉球ワイン紀行 ワイン専門店 コート・ドール【シャンパーニュ】

華やかなシャンパーニュ
華やかなシャンパーニュ

シャンパーニュ
琉球ワイン紀行 Vol.2

 今回は華やかなクリスマスシーズンの演出にぴったりな「シャンパーニュ」についてのお話。いまだ発泡性ワイン全般のことを指して「シャンパン」と耳にする機会が多くありますが、本来「シャンパーニュ」は固有名詞です。
 フランスの北東に位置するシャンパーニュ地方で、規定のブドウ品種と醸造方法、熟成期間を順守されて造られた発泡性ワインのことを指します。
 17世紀、修道士ドン・ペリニョンにより製法が洗練されたのち、貴族階級に愛でられるようになり、貴族体制が崩壊したフランス革命以後は、かの皇帝ナポレオンに愛されました。
 シャンパーニュの魅力は何といっても長期熟成に由来する香り高さと上品なその味わい。年に一度のクリスマスにはぜひ、シャンパーニュで乾杯してみてはいかがでしょうか?


ワイン専門店 コート・ドール
ソムリエ 小湾 喜智
http://cotedor-okinawa.net/
おもろまち店:098-869-2047
沖映通り店 :098-862-2522
松山店   :098-943-7248
小禄店   :098-996-4207

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RBC iラジオ「菊池志乃のVilla de Weekend」にて、コートドールCM放送中!!


<琉球ワイン紀行【南の島のワイン屋さん ワイン専門店 コート・ドール】>
沖縄タイムスの副読紙/毎週木曜日発行・週刊ほーむぷらざ「第1483号2015年12月17日紙面から掲載」

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